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２０１1年の利尻・礼文産蝦夷バフンウニの販売は、漁の終了に伴い販売終了いたしました。 当店では旬の情報やお得なイベントなどメルマガでいち早くお知らせ致します！ |
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２０１1年の利尻・礼文産蝦夷バフンウニの販売は、漁の終了に伴い販売終了いたしました。 当店では旬の情報やお得なイベントなどメルマガでいち早くお知らせ致します！ |
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●一切苦味のない無添加の蝦夷バフンウニ とろける甘さが自慢の生ウニ、皆さんはウニが『甘い』と言うことを知っていますか？ ウニに苦味を感じた事がある人は当店の塩水パックを是非お試し下さい！ 苦味など一切ない、剥きたての甘〜いウニをご自宅で楽しめます！！ そのまま食べるのも良し！ご飯との相性も抜群なのでうに丼にして食べるのも最高です！！１パックあれば超贅沢なうに丼ができちゃいますよ！！ ※画像は実際お届けするパッケージと異なる場合があります。 |
●苦いウニが存在するワケ |
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●無添加なのに立派な粒が新鮮な証拠！ 左の画像をご覧下さい！ 形状保持のためのミョウバンを使っていないのに、このしっかりした粒！！！ これは塩水パックで獲れたてウニの鮮度をしっかりキープしているから実現できる状態なんですよ！！ 一つ一つの粒がウニを口の中でプリっとさせ、甘みがとろ〜っと広がるあの食感を実現しています！ 是非甘くてプルプルな極上バフンウニを味わってみてくださいね！ |
| ●２つのウニの違い 食用のウニは数種類存在していますが、皆さんが「ウニ」と聞いて想像するのは、キタムラサキウニではないでしょうか？
利尻・礼文島では「蝦夷バフンウニ」と「キタムラサキウニ」が水揚げされます。 ところで、この２つの何が違うかというと…？ バフンウニの身は、鮮やかなオレンジ色をしています。 とてもクリーミーで濃厚な甘みを持っているのが特徴です！ ムラサキウニよりも漁獲量が少ないため、市場に出回っている量が少なめです。 ムラサキウニの身は黄色。 粒が大きく、バフンウニと比べて淡白な味わいで、すっきりした甘みが特徴的。 水揚げが比較的安定していることから、海鮮丼などによく使われています。 どちらもそれぞれ特徴があり、それぞれにしかない美味しさがあります！ 食べ比べしてみるのも楽しいですよ♪ |
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| ●お客様の美味しい声続々到着！● | ||||||||||||||||||||
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蟹 ： |
タラバガニ姿各サイズ / タラバガニボイル切り足1キロ / タラバガニ生冷切り足 / オホーツク産毛蟹 / 虎杖浜産毛蟹500g / 虎杖浜産毛蟹570g / 浜茹でチルド毛ガニ / カニ甲羅詰め / カニ味噌 / 活〆本ズワイガニ刺身 / 花咲ガニ姿各サイズ / 浜茹で花咲ガニ姿 / 大盛りかにしゃぶ60-80 / 大盛りかにしゃぶ61-70 / 本ズワイガニ生ポーション3L / 本ズワイガニ生ポーション7L |
焼き物・鍋物 ： |
ホッケ一夜干し / ニシン一夜干し / ナメタ一夜干し / 姫ホッケ一夜干し / 真イカ一夜干し / 宗八カレイ一夜干し / 八角一夜干し / カニ鍋 / サロベツ産合鴨鍋セット / 宗谷岬のたこしゃぶ |
魚介類 ： |
日本海産甘エビ / 日本海産ボタンエビ / 宗谷産ホタテ / オホーツク枝幸産銀毛鮭のイクラ / 蝦夷バフンウニ / 活〆本ズワイガニ刺身 / 無着色天然たらこ / 北洋産紅鮭 / 宗谷産貝付きホタテ / 北海シマエビ / 真イカ沖漬け / 活牡蠣 / めじか新巻鮭 / 塩数の子 / 活蝦夷あわび / 野付産活ホタテ / メジカ鮭燻製 / 釧路・根室産トロ秋刀魚 |
農産品 ： |
ふうれん田舎もち / ピュアホワイト / グリーンアスパラ / 旭川産おぼろづき / |
肉類 ： |
生ラム /プレミアムジンギスカン / 厚切りラム / たまり醤油ホルモン / 辛いホルモン / 旨塩ホルモン / コク味噌ホルモン / 豚トロ / 宗谷黒牛ハンバーグ / 豚サガリ |
スイーツ ： |
カチョカヴァロチーズ / ふうれんクリーム大福 / お豆腐レアチーズ / チーズセレクション / 純白ロール / 牧家の白いプリン / スイーツセレクション / |
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