新鮮なホタテを殻から剥いて冷凍せず食べる活ホタテは、貝柱の弾力・歯応えが抜群に良く、ホタテの甘みと風味が強いのが特徴なんです。その味と食感を知ってしまったら、冷凍ホタテが物足りなくなってしまいますよ！
ただ、最近では冷凍技術の発達により冷凍ホタテ（玉冷）もぐ〜〜んと美味しくお召し上がりいただけます。



◎貝殻を上手に剥く自信がない。
◎貝殻を剥くのが面倒。
◎貝殻の処分に困ってしまう。
◎すぐ食べたい！

などなど、悩んでいる方いませんか？

活ホタテ「生玉」はすべて解決します！

貝付きの新鮮な活ホタテをプロの職人さんが手早く加工しているので、鮮度・形の良い状態の活ホタテが楽しめます！

ホタテのウロやヒモなど丁寧に取り除き、プリップリッの新鮮な貝柱だけを500グラム詰め込んだものをお届けします！！

到着後は、１玉だけでいいので豪快にそのまま食べて見て下さい！メチャメチャうまいですよ！！口の中いっぱいにホタテの旨みがガツンと広がり、歯応えがたまりません！！

全部、豪快に食べるのはもったいないので、あとは切付けしてお刺身やバター焼き、フライなどお好きな調理法でお召し上がりください。活ホタテの旨みの違いがハッキリとわかりますよ☆

ついに出た！ホタテの本場「猿払産」の特大ホタテ！
テレビ番組でも多く紹介され市場の中でも、非常に高い評価！北海道の中で、一番の高品質なんです！

猿払のホタテの特徴は他の海域のホタテ貝に比べて、貝の大きさと厚みが非常に大きく、貝柱の厚みも他を圧倒する厚さがあるんです！
鮮度抜群の活ホタテならではのシコシコ・プリプリの食感に甘いホタテの風味を存分にお楽しみ頂けます！！

どうですか！ホタテ貝柱の繊維が１本１本しっかりたっているんです！
お刺身にしても貝柱がびろ〜んと垂れてくるような食感のないホタテでは決してありません！
しっかりとした歯ごたえにプリプリ、シコシコの食感。噛めば噛むほど甘みと風味が広がる絶品中の絶品ホタテなんです！！

触っただけで違いがわかります！

指で触っただけでわかりますよ！
貝柱がしっかりしているため手でもっても形が崩れず、しっかりとした弾力を指先からも感じとることができます。

獲れたてを手早く剥き身にした新鮮な貝柱をお届け致します！！

本当に新鮮なホタテの貝柱は、歯ごたえがあるのに徐々にトロ〜ンと口の中でとろけるのが特徴で、ホタテの風味も甘味が強く、とっても美味しいです！！
さすが「どっちの料理ショー」の特選素材に選ばれただけのこともあります！　是非是非、ご購入された皆さんにはお刺身でも楽しんで欲しいです！

新鮮な貝柱をチルドでお届け致します！

今回も活ホタテの発送でお世話になった、「北隆丸」ブランドで高品質の水産物を扱っている漁師さんの藤本さんからの直送となります！！

漁師さんの工場を見学してきましたが、たくさんの大型生簀にはオホーツクで取れたホタテやタラバガニ、毛ガニ、つぶ貝、ホッキ貝など、まるで水族館の様でした（笑）

品質にシビアな大手百貨店や大手航空会社とのお取引がメインということもあり、その仕事は本当にプロフェッショナル！

「うちは鮮度にこだわりを持っていますので！」

と、自信を持って語られた藤本さんからは素材に対する愛情とプロとしての本気が感じられました。

お買い上げ戴いた方全員にホタテを使ったレシピを同梱いたしますので、初めての方も安心です！

レシピには、北海道の有名シェフ、三國シェフのオリジナルレシピをはじめ、北海道の主婦自慢のホタテ料理合計12種類が収録されております！　どれも簡単なレシピで大変美味しいホタテ料理となっています！