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毛ガニと言えば、毛ガニの聖地「北オホーツク」。そのオホーツク海産の中でも、かなり品質の良い毛蟹が獲れる極限られた漁場の毛ガニを使用しています。 毎年押し寄せる流氷がもたらす莫大な栄養分を餌として育ち、丸々と大きく育った毛ガニです。栄養分が豊富だから、身入りも大変良く、毛ガニの風味も豊かになるから美味しいんです。 |
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毛ガニの旬は冬だと思われがちですが、実は流氷が去る3〜4月が旬!!冬に出回る毛ガニの大半は冷凍かロシア産なんです。 流氷明けに獲れる毛ガニは、流氷下の豊富な餌で丸々と太っていて、身も味噌もパンパンで絶品です! そんな旬の毛ガニを一番美味しく食べられる浜茹でにして、お客様の元へお届けいたします! |
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限られた漁場で獲れる毛ガニを使うことはもちろんのこと、水揚げ時点・釜茹で前・釜茹で後・発送時点と、4回にも渡る選別を受けてから皆様にお届け致します。 オホーツクの毛ガニを知り尽くしたプロが、浜茹でをしているからカニの味が生きています! その日の天候(温度・湿度)や蟹の状態により、塩加減や茹で時間を絶妙に調整し、カニの美味しさを最大限に引き出しています!! |
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![]() 浜茹でされた毛ガニはプリプリでジューシー! ギュっと詰まったカニ身には甘みがあり、一口かむと旨みがジュワっとあふれ出してきます!浜茹でならではのジューシーさと身の甘みは格別です! このみずみずしさはチルドでしか味わえません! |
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![]() 毛ガニの醍醐味と言えば、カニ味噌だと言っても過言ではありません! そして、チルドと冷凍との違いが最も大きく出るのがこのカニ味噌! 濃厚でコクがあり、かつクリーミーなこのカニ味噌は、カニ通の舌を唸らすほどの逸品です。 ご覧のとおり甲羅にギッシリ、また胴体にもギッシリと詰っているので、美味しいカニ味噌を存分に堪能することが出来ます! |
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| 【ご注文前にお読み下さい】 浜茹でチルド毛蟹と特定の商品との同梱について |
| ★配送指定不可商品との同梱はお受けできません。 入荷時期が安定しない配送指定不可商品との同梱は、入荷のタイミングを合わせる事が困難なため、別送対応とさせて頂きます。その際は別途、送料発生しますので、ご了承の上、ご注文ください。 カートシステム上、一緒に購入できますが、お受け出来ませんのご了承ください。 ★かにしゃぶやお刺身等との同梱はオススメいたしません。 浜茹でチルド毛蟹はクール冷蔵でのお届けとなるため、冷凍商品と同梱すると解凍が進みます。 保冷剤を詰めて発送していますが、特にかにしゃぶやカニ、お刺身などは解凍が進むと大量の水分が出てしまい、風味が損なわれてしまうおそれがあるため、別発送をオススメしています(別発送の場合、冷蔵・冷凍で別途送料が発生します。) 冷凍商品との同梱を希望される方で、冷凍商品が解凍することをご了承頂いた上で冷蔵発送を希望される場合はメモ欄に「解凍了承の上、冷蔵発送希望」とご記入ください。 冷蔵・冷凍の別発送を希望される場合はメモ欄に「送料発生を了承の上、冷蔵・冷凍別発送希望」とご記入ください。 |
蟹 : |
タラバガニ姿各サイズ / タラバガニボイル切り足1キロ / タラバガニ生冷切り足 / オホーツク産毛蟹 / 虎杖浜産毛蟹500g / 虎杖浜産毛蟹570g / 浜茹でチルド毛ガニ / カニ甲羅詰め / カニ味噌 / 活〆本ズワイガニ刺身 / 花咲ガニ姿各サイズ / 浜茹で花咲ガニ姿 / 大盛りかにしゃぶ60-80 / 大盛りかにしゃぶ61-70 / 本ズワイガニ生ポーション3L / 本ズワイガニ生ポーション7L |
焼き物・鍋物 : |
ホッケ一夜干し / ニシン一夜干し / ナメタ一夜干し / 姫ホッケ一夜干し / 真イカ一夜干し / 宗八カレイ一夜干し / 八角一夜干し / カニ鍋 / サロベツ産合鴨鍋セット / 宗谷岬のたこしゃぶ |
魚介類 : |
日本海産甘エビ / 日本海産ボタンエビ / 宗谷産ホタテ / オホーツク枝幸産銀毛鮭のイクラ / 蝦夷バフンウニ / 活〆本ズワイガニ刺身 / 無着色天然たらこ / 北洋産紅鮭 / 宗谷産貝付きホタテ / 北海シマエビ / 真イカ沖漬け / 活牡蠣 / めじか新巻鮭 / 塩数の子 / 活蝦夷あわび / 野付産活ホタテ / メジカ鮭燻製 / 釧路・根室産トロ秋刀魚 |
農産品 : |
ふうれん田舎もち / ピュアホワイト / グリーンアスパラ / 旭川産おぼろづき / |
肉類 : |
生ラム /プレミアムジンギスカン / 厚切りラム / たまり醤油ホルモン / 辛いホルモン / 旨塩ホルモン / コク味噌ホルモン / 豚トロ / 宗谷黒牛ハンバーグ / 豚サガリ |
スイーツ : |
カチョカヴァロチーズ / ふうれんクリーム大福 / お豆腐レアチーズ / チーズセレクション / 純白ロール / 牧家の白いプリン / スイーツセレクション / |
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