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| 2010年度の「仙鳳趾産“活”牡蠣」の販売は、漁の終了に伴い終了いたしました。 数多くのご注文誠にありがとうございました。 当店では旬の情報やお得なイベントなどメルマガでいち早くお知らせ致します! まだの方は、コチラから今すぐメルマガ登録を! |






「おさむちゃん」こと、牡蠣漁師の木下さん曰く、![]() |
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●仙鳳趾産「究極の牡蠣貝」 大野店長、今まで「厚岸産」の牡蠣が一番だと思っていました。今回販売の「仙鳳趾(せんぽうし)」産の牡蠣を漁師さんからサンプルで送って戴き、試食したところ、その美味さに驚きました!! コクのある、濃厚で甘みのある風味と、同じ2年貝なのに、その貝の大きさ、そして、身のほうも「超ぷっくり」で、風味も絶品!! 外海で育っているから、お鍋などで、火を入れても身が縮まない、究極の牡蠣なんです!! |
| ●獲れたてを産地直送 牡蠣の美味しさを決める大きな要素が『鮮度』です。当店では鮮度にもこだわりを持っています! ★新鮮な活貝だから「生食」OK★ 生で食べるには、鮮度がよほど良くないとダメなんですね。当店は獲れたての牡蠣が活きたままお届け! とっても美味しい「究極の牡蠣」を思う存分お楽しみ頂けますよ!! |
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![]() ●食べ方いろいろ無限大です!! 大野店長のお勧めは『牡蠣の酒蒸し』です。 大好きな方も多いのではないでしょうか? 調理方法も簡単で手軽にお楽しみ頂けます!酒蒸しの造り方をご紹介致します! 大き目のお鍋に牡蠣を殻付のままふっくらとしたほうを下にしてお鍋に並べ、そこへ白ワインか日本酒をお鍋の底から1センチくらいの高さまで注ぎ、中火で10分ほど蒸し上げたら出来上がり! 殻の中に染み出した牡蠣のエキスもじゅるるるっと!これがとっても美味しいですよ〜 生、牡蠣フライ、バター焼き、牡蠣鍋など、牡蠣はいろ〜んな食べかたでお楽しみ頂けます。 でも、前述したとおり鮮度がとびっきり良い状態でお届けいたしますので、是非生でお召し上がり下さい!牡蠣はゆかすやレモン汁など柑橘系の果汁と相性が良いのでお好みでぎゅっと絞ってお召し上がり下さい。ワインとの相性もばっちりです(^^) ★お買い上げいただいたお客様には殻の剥き方と剥き用ナイフ、軍手を同梱いたします。 ※外海の牡蠣のため、やや塩気が強いので、塩辛いと思われるお客様は、流水で軽く洗ってください。 |
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| 「こんなに美味しい牡蠣は、どこで、どのようにして、獲られているのだろう??」 そんな疑問を解決するべく、実際に木下さんの漁船に乗せていただきました!! 旭川から車で4時間、厚岸湾の外海に面した漁港で木下さんと落ち合い、早速出漁しました!! |
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| 木下さんの船に乗って、漁場へ出漁!! 外海での牡蠣漁のため、北海道太平洋へ船を走らせます。 |
漁場に到着して、牡蠣棚を引き上げます。 画像では伝わりませんが、これがめちゃ重いんです。 |
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| 牡蠣棚には大きな2年貝がぎっしり!! ウインチで引き上げると、大きな牡蠣が登場!! |
立派な牡蠣がた〜〜くさん!! 思わず、「食べた〜〜い」と言ってしまった大野店長。 |
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| 仙鳳趾の牡蠣の特徴「超ぷっくり」の身 木下さんが剥いてくれました(笑)美味いのなんの!! |
港で砂や泥を洗い、加工場で更に殺菌海水で洗浄します。 殺菌海水使用で、おいしさを保ったまま殺菌が出来るんです! |





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★同梱可能商品との組合せでお届け先が同じなら、何個買っても送料は1個分です!★ |
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| プレミアムジンギスカン 柔らかジューシーな肉質! 1050円 |
お肉屋さんのスープカレー レッグが丸ごと1本入ってます! 480円 |
トロまぐ丼のもと |
おつまみ鶏なんこちゅ ピリッと辛いコリコリ軟骨! 280円 |
蟹 : |
タラバガニ姿各サイズ / タラバガニボイル切り足1キロ / タラバガニ生冷切り足 / オホーツク産毛蟹 / 虎杖浜産毛蟹500g / 虎杖浜産毛蟹570g / 浜茹でチルド毛ガニ / カニ甲羅詰め / カニ味噌 / 活〆本ズワイガニ刺身 / 花咲ガニ姿各サイズ / 浜茹で花咲ガニ姿 / 大盛りかにしゃぶ60-80 / 大盛りかにしゃぶ61-70 / 本ズワイガニ生ポーション3L / 本ズワイガニ生ポーション7L |
焼き物・鍋物 : |
ホッケ一夜干し / ニシン一夜干し / ナメタ一夜干し / 姫ホッケ一夜干し / 真イカ一夜干し / 宗八カレイ一夜干し / 八角一夜干し / カニ鍋 / サロベツ産合鴨鍋セット / 宗谷岬のたこしゃぶ |
魚介類 : |
日本海産甘エビ / 日本海産ボタンエビ / 宗谷産ホタテ / オホーツク枝幸産銀毛鮭のイクラ / 蝦夷バフンウニ / 活〆本ズワイガニ刺身 / 無着色天然たらこ / 北洋産紅鮭 / 宗谷産貝付きホタテ / 北海シマエビ / 真イカ沖漬け / 活牡蠣 / めじか新巻鮭 / 塩数の子 / 活蝦夷あわび / 野付産活ホタテ / メジカ鮭燻製 / 釧路・根室産トロ秋刀魚 |
農産品 : |
ふうれん田舎もち / ピュアホワイト / グリーンアスパラ / 旭川産おぼろづき / |
肉類 : |
生ラム /プレミアムジンギスカン / 厚切りラム / たまり醤油ホルモン / 辛いホルモン / 旨塩ホルモン / コク味噌ホルモン / 豚トロ / 宗谷黒牛ハンバーグ / 豚サガリ |
スイーツ : |
カチョカヴァロチーズ / ふうれんクリーム大福 / お豆腐レアチーズ / チーズセレクション / 純白ロール / 牧家の白いプリン / スイーツセレクション / |
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